Cocina Cubana en Alcalá de Henares
En Alcalá de Henares, en Madrid y en toda España, los restaurantes cubanos ofrecen una carta bastante fiel a la tradición de la isla, con presencia destacada de guisos de carne, plátano y yuca.
Esta influencia cultural cubana viene de siglos, dadas las histórticas relaciones entre Cuba y España a lo largo de más de 500 años.
Estos son los platos más habituales que encontrarás en los restaurantes cubanos de Alcalá de Henares:
🍽️ Platos Principales
· Ropa Vieja:
El emblema cubano. Carne de ternera desmechada guisada en salsa roja, servida con arroz blanco, frijoles y yuca o plátano.
· Masitas de Cerdo / Cerdo Asado:
Trozos de cerdo fritos o asados a baja temperatura, marinados con mojo criollo (ajo, cítricos y comino).
· Picadillo a la Habanera:
Carne picada de ternera guisada con pasas y aceitunas, un clásico reconfortante.
· Sándwich Cubano:
Muy popular como plato o bocadillo. Lleva cerdo asado, jamón, queso, pepinillos y mostaza, prensado y caliente.
🍟 Entrantes y Guarniciones
· Tostones:
Rodajas de plátano verde frito, crujientes y saladas, a menudo servidas con mojo.
· Yuca con Mojo:
Yuca hervida bañada en una salsa de ajo, cítricos y aceite de oliva.
· Tamal Cubano:
Masa de maíz rellena de carne, envuelta en hoja y cocida.
· Croquetas y Buñuelos:
Las croquetas suelen ser de ropa vieja, y los buñuelos de yuca se sirven con mahonesa picante .
🍮 Postres
· Flan:
El clásico flan casero, a veces acompañado de helado.
· Dulce de Coco con Queso:
Una combinación dulce y salada muy típica.
· Cascos de Guayaba con Queso:
Otro postre tradicional que sorprende a quienes no lo conocen.
Restaurantes Cubanos en Alcalá de Henares
En Alcalá de Henares, la oferta de restaurantes cubanos es bastante limitada.
Lo mismo sucede en Madrid, donde destacan Habana Blues, Al Son de Cuba, La Negra Tomasa.
Lo mismo sucede en Barcelona, con el restaurante Habana Vieja.
Alcalá de Henares, la información encontrada se centra principalmente en los dos establecimientos, aunque conviene señalar que parte de los datos podrían no estar actualizados, por lo que se recomienda confirmar telefónicamente antes de acudir.
Posibles opciones
Mariel El Sabor Cubano
Es la opción con información más abundante. Se encuentra en Calle Atienza 2. Es al inicio del Boluevar de Guadalajara, justo en el borde donde inicia la calle Libreros, del Centro Histórico de Alcalá de Henares.
Se trata de una familia cubana al completo que atiende el restaurante.
Observé que sirven comida cubana a domicilio para todo Alcalá de Henares.
Estuve como cliente y probé varios platos, exquisitos todos. El batido de mamey (zapote) fue lo más saboroso.
En las plataformas de reparto se pueden ver platos como Tamal Casero (tamal casero), Croquetas (croquetas), Bocadillo De Lechón (sándwich de lechón asado) y Flan Cubano (flan cubano), lo cual indica que podría haber cocinas caseras a cargo de personas cubanas que ofrecen platos cubanos a esas plataformas.
No obstante, en las páginas de algunas plataformas el restaurante aparece marcado como "cerrado temporalmente" , por lo que se recomienda verificar su estado operativo antes de ir.
Mi Habana
Los registros indican que se encuentra en Calle Nueva, 3, es un restaurante de cocina cubana, con un precio por persona de aproximadamente €15 a €30 euros, y sus especialidades son la Ropa Vieja (ropa vieja) y los Camarones Enchilados (camarones enchilados) .
Esta información proviene de un directorio comercial y tiene cierta antigüedad; no se puede confirmar si el restaurante sigue operando.
FUENTE: DeepSeek